"Eet geen koolhydraten meer, ze maken ons ziek"

In gesprek met De Volkskrant houdt de Zuid-Afrikaanse bewegingswetenschapper Tim Noakes een emotioneel pleidooi voor een koolhydraatloos en vetrijk dieet. "De meesten van ons zijn eigenlijk koolhydraatintolerant", zegt Noakes.

"Het eten van koolhydraten maakt ons langzaam ziek. Om de glucose in ons bloed af te breken, moet de alvleesklier insuline aanmaken. De meesten van ons zijn insulineresistent, we reageren niet goed op insuline, waardoor de glucose in de bloedbaan achterblijft. Het is een soort prediabetes", zegt Noakes.

 

Lees het artikel

Boeren Medical is niet aansprakelijk voor de inhoud van bovenstaand artikel.

Deel dit artikel en volg onze nieuwsfeed: Twitter Facebook RSS